Booking.com
          

  الرئيسية  ::  الإفتتاحية ::  كلمتنـا ::  ادعمنا ::  سجل الزوار ::  راسلنا   :: أضف مقال

:: مقالات سياسية  :: صحافة واعلام  :: حوارات  :: العالم الإسلامي  :: العالم المتقدم

 
 

10 أنواع من الشاي في الصين ...الحلقة الثالثة و الأخيرة
رضا سالم الصامت   Friday 09-04 -2010

10 أنواع من الشاي في الصين ...الحلقة الثالثة و الأخيرة
الصين دولة كبيرة مترامية الأطراف تشتهر بإنتاجها للشاي، بها أنواع كثيرة ، تجاوز عدد الأنواع التي بها الألف. وترتيبها مختلف حسب أذواق الناس، فيما يلي نقدم بعض الأنواع
في هذه الحلقة الأخيرة مع ذكر المصدر للأمانة :
arabic.china.org.cn
النوع السابع : شاي بايهاو ينتشن
هو نوع من الشاي الأبيض، ينتج في جيانيانغ وشويجي وسونغتشنغ بشمال وشرق مقاطعة فوجيان وفودينغ. تنبت أشجار بايهاو ينتشن على المنحدرات مثل الإبر البيضاء، أوراقها طويلة مثل الإبر. عند إعداده تقف كل "الإبر متداخلة أعلى وأسفل، في منظر جميل جدا. لون الماء أصفر ونقي، رائحته طيبة. لأن صنعه لا يستخدم أسلوب الفرك والتدليك، لذلك يصعب أن يخرج عصير الشاي عندما توضع أوراقه في الماء، فيحتاج إعداد وقتا طويلا. الشاي الأبيض يفيد في تقوية المعدة وتنشيط الأعصاب وإزالة الرطوبة والحرارة، يستخدم كنوع من العقاقير الطبية دائما. في هونغ كونغ وماكاو دائما يركب قليل من الشاي الأبيض مع أنواع أخرى من الشاي معا لرفع نوعية الشاي لتحقيق قيمة تجارية عالية
النوع الثامن: شاي يانتشا بجبل وويي
ينتج في جبل وويي بمحافظة تشونغآن بمقاطعة فوجيان. ينتمي هذا الشاي إلى الأنواع شبه المخمرة من الشاي، أسلوب صنعه يجمع بين الشاي الأخضر والشاي الأحمر. من أهم أنواعه شاي "دا هونغ باو" وشاي "باي جي قوان" و"شويشيان" و"لولونغ" و"روهقوي". نوعية شاي يانتشا بجبل وويي متميزة، لا يوضع فيه أي نوع من الزهور، لكن رائحة الزهور تفوح منه. دخل أوروبا في القرن الثامن عشر، ولقي إقبالا هائلا هناك، وسمي بـ"دواء الأمراض المائة".
النوع التاسع : شاي تيهقوانين بآنشي
ينتج في آنشي بجنوب مقاطعة فوجيان. تقنية صنع شاي تيهقوانين معقدة جدا، تكون الأوراق متماسكة بعد المعالجة، لونه أخضر غامق مائل إلى الأسود. النوع الممتاز منه ترى فيه طبقة من "الصقيع الأبيض" بسبب تبخر الكافيين أثناء صنعه؛ بعد وضع الماء المغلي فيه، تفوح رائحة السحلب الطبيعية. عند شربه دائما تستخدم أدوات شاي "قونغفوتشا" الصغيرة الدقيقة، وعليك أن تشم الرائحة الطيبة ثم تتذوقه، فتشعر فورا أن الطعم الطيب يملأ فمك. في السنوات الأخيرة ومع اكتشاف وظيفة شاي وولونغ لتقوية وتجميل الجسم، أصبح رائجا جدا في اليابان وفي جنوب شرقي آسيا.
النوع العاشر و الأخير : شاي بور
ينتج في منطقة شيتشوانغباننا بمقاطعة يوننان، يجمع ويوزع في بور منذ القدم، لذلك يسمى بشاي بور. شاي بور هو الاسم العام لمختلف أنواع الشاي الأخضر أو الأسود المضغوط بالبخار في يوننان، يشمل شاي توتشا وشاي بينغتشا وشاي فانغتشا وشاي جينتشا. نوعية شاي بور لا تتجسد في رائحته وطعمه وغيرهما من قيمة الشرب، بل في فعاليته العلاجية الممتازة، يستخدمه المغتربون الصينيون ومواطنو هونغ كونغ وماكاو كنوع من مواد الرعاية الصحية.
في الترتيبات الأخرى للأنواع العشرة المشهورة من الشاي الصيني دائما نجد شاي "تونليوي" بتونشي في مقاطعة آنهوي، وشاي "تشي هونغ" بمحافظة تشيمن بمقاطعة آنهوي، وشاي "ديان هونغ" بمقاطعة يوننان. و اخيرا الشاي في الصين يبقى دائما أفضل مشروب للضيافة
مع تحيات ... رضا سالم الصامت

 


      اضف تعليقك على هذه المادة     

الاسم  :           
البريد الالكتروني:
الدولة  :            


*   لن يتم نشر التعليقات التي تخرج عن آداب الحوار


         



لا توجد تعليقات سابقة


 ::

  وباء الطاعون ذكرني بمشهد إعدام صدام ، لينغص علينا فرحة العيد

 ::

  السرعة هي الخطر الأكبر في وقوع حوادث المرور

 ::

  صفاقس في يوم افتتاح تظاهرة عاصمة الثقافة العربية تكتسي أبهى حلة

 ::

  نسمات رمضانية

 ::

  بعد حادثة سقوط طائرتها الحربية ، روسيا بدأت ترقص على حبلين !

 ::

  الحطاب و الملـك الطيـب

 ::

  في الذكرى الـ 10 لغزو العراق ، الوضع لم يتحسن على عامة العراقيين

 ::

  في الذكرى 13 لرحيله ، بورقيبة الغائب الحاضر

 ::

  هل الكذب في المصالح..صالح؟


 ::

  المجتمع المدني والدولة

 ::

  كيف سحب الصحفي انور مالك البساط من تحت اقدام الجزيرة؟

 ::

  الإسلاموفوبيا والفلاسفة الجدد

 ::

  الحمية الخاطئة تؤدي الى السمنة

 ::

  العُرس المقدسيّ‏ ‬قبل قرن ونصف

 ::

  ثورات الربيع العربي وظهور كتاب لا تسرق ، وكتاب لا تشتم ،وكتاب لا تفكر أبداً

 ::

  نزار.. و»الغياب» و»ربيع الحرية»..؟!

 ::

  شرب الشاي قد يحمي من حصوات وسرطان المرارة

 ::

  أسرار وخفايا من تاريخ العراق المعاصر :المتصارعون على عرش العراق

 ::

  بدران وامير الانتقام



 ::

  مساعداتٌ خيريةٌ يبطلُها التوثيقُ وتفسدُها الصورُ

 ::

  ماذا تعني تسمية الحرس الثوري منظمة إرهابية؟

 ::

  مستقبل السودان

 ::

  هل خرج البشير حقاً؟

 ::

  السودان ودروس الانقلابات والانتفاضات

 ::

  نقد رواية الغائب لنوال السعداوى

 ::

  إدارة الحروب النفسية في الفضاء الالكتروني: الإستراتيجية الأمريكية الجديدة في الشرق الأوسط

 ::

  الجثمان

 ::

  مستقبل الشرق الأوسط والأكراد في ظل التغيرات المستقبلية

 ::

  زلزال متوقع وخطر داهم على العرب!








Booking.com
radio sfaxia

Booking.com


جميع الحقوق متنازل عنها لان حق المعرفة مثل حق الحياة للانسان .

 

اعلن معنا |   غزة تحترق | منتدى | مواقع الكتاب  | ملفات | صدام حسين | الأحواز | خطوات للتفوق | انفلونزا الطيورراسلنا  
جميع ما ينشر بالموقع من مقالات أو آراء أو أفكار هي ملك لمن كتبها، و الركن الأخضر لا يتبنى بالضرورة هذه الآراء أو الأفكار.